Menuer
Mad til en hver lejlighed
Vi kan kommer med maden
menuen til jeres arrangement
Vi har forskellige forslag til menuer, men vi tilpasser selvfølgelig også gerne en menu specielt til jeres arrangement
Selskabsmenu
Vi finder en menu der passer jer
Vi starter med en velkomst drink med lidt snacks
FORRET
Reje cocktail ala Græsted Kro.
Hjemme – varmrøget laks m. skaldyrscreme.
Lækre tapas: Spanske croqetter, hjemmelavet pesto og aioli, spansk tortilla og oliven.
Asiatisk inspireret kylling m. pikant chili/jordnødde sauce på en sprød salatbund.
Rødbeddecarpaccio med gedeost, syltet løg og søde nødder.
HOVEDRET
Buffet
Marineret og langtidstegt gris, indisk inspireret butterchicken, små ovnbagte kartofler m. persille, ris, klassisk rødvins sauce. Med 2 slags lækre salater inspireret af årstidens friske grøntsager.
Buffet
Rosmarin marineret oksehøjreb, Marineret og langtidstegt gris, klassiske flødekartofler og rødvins sauce. Med 2 slags lækre salater inspireret af årstidens friske grøntsager.
Kalv stegt som vildt
Med hasselbagte kartofler, waldorffsalat, karamelliseret løg og vildtsauce.
Øl-brassieret nakkefillet
Med ovnstegte rødløg, kartofler. Med sprød salat samt svampesauce.
Tapas bord
Croqetter, tortilla, semi-dried tomater, aioli, tappernade, spanske kødboller, rejer i hvidløg, oliven, manchego ost, dadler med bacon, 2 forskellige spanske pølser, røget skinke, ostefyldte peberfrugter og brød
DESSERT
Hjemmelavet Is fra Kollerødgård med skum- og bær-coulis
Rababer trifli ala Græsted Kro
Desserttallerken med citronfromage, hindbær mousse og chokolade brownie
Nutellamousse eller hindbærmousse
(alle desserter serveres med 1 glas dessertvin)
Kaffe avec & chokolade
Natsuppe eller saltbord
NATMAD
Natsuppe
Saltbord
440,- pr. kuvert
børn under 12 år: halv pris
Med vin, øl, soda ad libitum 7 timer
860,- pr. kuvert
børn under 12 år: halv pris
Tapas
lækker buffet med lidt af hvert
Spansk tortilla
Små spanske kødboller
Hummus
Croqetter med kylling & løg
Lufttørret skinke
Chorizo
Manchego ost
Ovnstegte peberfrugt m. torsk
Oliven
Aioli, Tappernade
Ruccola salat m. syltede løg, melon & salat ost
Brød
170,- pr. kuvert
børn under 12 år: halv pris
Frokostmenuer
menuforslag der kan tilpasses efter jeres ønsker
DEN LILLE FROKOSTMENU
Marinerede sild m. Karry salat
Æg & rejer
Oksefilet m. hjemmelavet pickles & pebberod
Frikkedeller m. surt.
Hønsesalat med champignon & bacon
Italiensk spegepølse m. tappernade
2 slags ost m. grønt og honningristede nødder
2 slags hjemmebagt brød
Kaffe/ the
Is fra Kollerød Gård med bærcoulis og Nutella-skum eller chokoladekage med bærcoulis
250,- pr. kuvert
børn under 12 år: halv pris
DEN STORE FROKOSTMENU
Hjemmerøget laks m. urtecreme
Langtidstegt gris
Marinerede sild m. karry & wasabi salat
Æg & rejer
Oksefilet m. hjemmelavet pickles & pebberod Frikkedeller m. surt
Hønsesalat med champignon & bacon
Italiensk spegepølse m. tappernade
2 slags ost m. grønt og honningristede nødder
2 slags hjemmebagt brød
Kaffe/ the
Is fra Kollerød Gård med bærcoulis og Nutella-skum eller chokoladekage med bærcoulis
290,- pr. kuvert
børn under 12 år: halv pris
Brunch
Det tidlige måltid
Velkomst drink ( også alkoholfri)
Kaffe, the, æblejuice, appelsinjuice, isvand
Frisklavet Frugtsmoothies
2 slags brød
scrambled eggs og bacon
Lun leverpostej med champignon og bacon
Hjemmerøget laks m. urtecreme
oliven-tappernade
Semi-dried tomater i basilikum/hvidløgsolie
Hjemmelavet hønsesalat
Syltetøj
2 slags ost m. grønt, vindruer & honningristede nødder
Yougurt med bærcoulis og crumble
Kage
225,- pr. kuvert
børn under 12 år: halv pris
Vi har flere lokaler til jeres arrangemnet
Kontakt os og hør mere
du er altid velkommen til at kontkate os